close
تبلیغات در اینترنت
تغذیه و آشپزی
صفحه اصلی نقشه سایت خوراک
تبلیغات
تبلیغات شما
محصول پرفروش فروشگاه
Title
عنوان محصول
قیمت : ...
خرید پستی
توضیحات محصول
برای ویرایش این بلوک به قسمت تنظیمات بلوک های دلخواه > بلوک فروشگاه شماره 1 مراجعه کنید.
تبلیغات شما
تبلیغات شما
یوزر نیم و پسورد به روز نود 32دانلود پلیر با کیفیت عالی qooPlayerآموزش ترمیم عکس با فتوشاپ به طور حرفه ایآهنگ جدید زیبای امیر علی به نام فایده ندارهبازی استراتژی ساخت معبد سیمبیان Temple Rushپودینگ طالبی با توت فرنگیآهنگ یاد شهیدان با صدای سالار عقیلیقالب حرفه ای کانتر استریکمناسک جامع حجبازي ۳ Ultimate Mortal Kombat براي سميبيان
گوگل

پیج رنک


خبر نامه تی سی دانلود

نام

ایمیل



Powered by WebGozar

وبگذر


نرم افزارهای کاربردی

 Mozila Firefox

 v 21.0 Final

 Google Chrome

v 27.0.1453.93

 Internet Explorer

 v 10.0.9200.16438


 Opera


 v 12.15 final

 NOD32 Antivirus

 v 6.0.316.0

 Kaspersky

 v 2013 v13.0.1.4190

 IDM

v 6.16 Build 2

 Babylon

 Pro 9.0.4 r10

 K-Lite Mega

 v 9.9.5 Full

 TuneUp Utilities

 v 13.0.3000.138

 Nero Burning

 v12.5.01900

 WinRAR

 v 4.20 Final

 KMPlayer

 v 3.6.0.87

 Yahoo Messenger

 v 11.5.0.228

 Orbit Downloader

 v 4.1.1.13

ادپرشیا


موضوعات
  • نرم افزار موبایل
  • نرم افزار کامپیوتر
  • مولتی مدیا موبایل
  • بخش آهنگ های ایرانی
  • بازی موبایل
  • قالب های وبلاگ
  • ابزار کاربردی در وبلاگ
  • طرح آماده برای سایت ها
  • کتاب های الکترونیکی(PDF)
  • خواندنی های مفید
  • بخش آموزشی
  • بخش عکس
  • بخش اس ام اس
  • آمار
    ● آمار مطالب کل مطالب : 374 کل نظرات : 52 ● آمار کاربران افراد آنلاین : 2 تعداد اعضا : 55 ● آمار بازدید بازدید امروز : 72 بازدید دیروز : 715 بازدید کننده ارمزو : 4 بازدید کننده دیروز : 25 گوگل امروز : 0 گوگل دیروز : 1 بازدید هفته : 787 بازدید ماه : 3,726 بازدید سال : 37,909 بازدید کلی : 413,946 ● اطلاعات شما آی پی : 54.198.183.184 مروگر : سیستم عامل :
    آرشیو
    نویسندگان
    لینک های دوستان

    Image
    قیمت
    خرید پستی

    برای ویرایش این بلوک به قسمت تنظیمات بلوک های دلخواه > بلوک فروشگاه شماره 2 مراجعه فرمایید.

    آخرین ارسالی های انجمن

    عنوان پاسخ بازدید توسط
    فول آلبوم احسان خواجه امیری 0 430 mey6565
    آهنگ کی شعر تر انگیزد استاد شجریان 0 758 mey6565
    آلبوم مهمان تو با صدای استاد افتخاری 0 413 mey6565
    تیتراژ سریال های اجرا شده توسط محمد اصفهانی 0 485 meysam50048
    آلبوم اسم اعظم با صدای درویش جاویدان 4 1025 meysam50048
    آهنگ زیبای آرزو داشتم با صدای ماندگار درویش جاویدان 2 800 meysam50048
    آهنگ امشب شب مهتابه و تشنه میمونم با صدای احسان خواجه امیری 0 411 admin
    آهنگ مادر با صدای حسین زمان 0 528 admin
    آهنگ ای ساربان با صدای حسین عمومی 0 421 admin
    آهنگ ای ساربان محسن کرامتی 0 362 admin
    آهنگ سرو چمان با صدای استاد شجریان 0 270 admin
    چند آهنگ زیبا و شنیدنی با صدای علی لهراسبی 0 242 mey6565
    آهنگ خانه بر دوش 0 255 mey6565
    آهنگ مرغ سحر با صدای محمد رضا شجریان 0 321 mey6565
    آهنگ سرگشته ( تو ای پری کجایی) با صدای استاد حسین قوامی 0 272 mey6565
    آهنگ تو ای پری کجایی با صدای دلنشین محمد اصفهانی 0 259 mey6565
    معرفی سایت هایی در جهت کسب و کار اینترنتی 0 217 mey6565
    آلبوم شاد و خندون درویش جاویدان 0 774 mey6565

    تغذیه در افسردگی

    میثم
    15:44
    بازدید : 140

    تغذیه در افسردگی

    علائم افسردگی مانند از دست دادن علاقه، بی حوصلگی، ناامیدی، بی خوابی، بی اشتهایی، عدم تمرکزکافی، بی قراری و خستگی می باشد.

    بعضی از محققین معتقدندکه کاهش مقدار تریپتوفان، تغییر در مقدار تولید سروتونین، عدم توانایی بخش های گیرنده سروتونین تولید شده و ناتوانی سروتونین در رسیدن به سلولهای گیرنده سبب تغییر در حالات و ابتلا به افسردگی فرد می گردد.

    استرس زمانی رخ می دهد که سلولهای مغزی دچار تخریب شوند و ...
     
    برای دیدن شرح تکمیلی به ادامه مطلب بروید...

    آشنایی با خواص اب درون نارگیل

    میثم
    15:40
    بازدید : 116

     

    آشنایی با خواص اب درون نارگیل

    آشنایی با خواص شیر درون نارگیل آب نارگیل مایع داخل میوه نارگیل یکی از نوشیدنی‌های مغذی، نشاط آور و انرژی‌زای طبیعی با ارزش غذایی بالا است. آب نارگیل در داخل میوه سبز نارگیل وجود دارد و موهبت طبیعت برای بشر است. این مایع پرخاصیت سرشار از ویتامین‌ها، املاح معدنی، آمینواسیدها، کربوهیدرات‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها و سایر املاح است.

     

    برای دیدن شرح تکمیلی به ادامه مطلب بروید...

     

     

    خواص گل گاوزبان

    میثم
    15:37
    بازدید : 185

     

    خواص گل گاوزبان

    خواص گل گاوزبان بسیار است. روغن گل گاوزبان خطر فشار خون را کاهش می دهد. در این مطلب خواص گل گاوزبان را با هم مطالعه می کنیم.

     

    خاصیت درمانی این روغن به طور چشمگیری ناشی از اسید گامالینولیک موجود در دانه ها و برگ های این گیاه است. این اسید نوعی اسیدچرب امگا۶ است که بدن آن را به اسیدچرب مفید تبدیل می کند که کاهش دهنده التهاب است. به نقل از سایت هلث نیوز، این روغن طبیعی بیماری های متعددی را برطرف می کند از جمله استرس و تب. در قدیم دمنوش آن برای درمان سرماخوردگی و تب استفاده می شد. این روغن درمان کننده آلرژی ها، اضطراب، افسردگی، آسم، سرطان سینه، سنگ کلیه،ام اس، پوکی استخوان، سندروم قاعدگی و کاهش دهنده وزن است. گاهي اوقات سرفه‌هاي فصل سرما را هيچ قرص و شربتي درمان نمي‌كند اما تجويز يك جوشانده سنتي مانند گل‌‌گاوزبان به صورت مرهمي قوي عمل خواهد كرد.
    اين گياه بومي گيلان بوده و از قديم در بسياري نقاط گيلان به صورت خودرو وجود داشته است؛ برگ‌ها و به مقدار كمتر گل‌ها اندام‌هايي هستند كه مورد استفاده دارويي قرار مي‌گيرند. خواص روغن گل گاوزبن را بخوانید.

     خواص گل گاوزبان
    گردش خون را بهبود می دهد زیرا مانع لخته شدن خون می شود.
    خطر فشار خون را کاهش می دهد.
    از بروز سرطان از جمله پروستات پیش گیری می کند.
    به کاهش علایم زنانه مانند، علایم قبل از قاعدگی، نازایی زنان، گرگرفتگی و گرفتگی عضله کمک می کند.
    توجه داشته باشید مصرف هر نوع داروی گیاهی یا روغن آن باید با مشورت پزشک صورت گیرد

    تركيبات شيميايي موجود در گل‌گاوزبان شامل ساپونين، موسيلاژ، رزين‌ها، تانن‌ها، كلسيم، پتاسيم و ويتامين C است و در بعضي كشورها آن را داخل سالاد مي‌ريزند. گل‌‌گاوزبان را به صورت تازه يا خشك، به شكل دم‌كرده يا جوشانده مي‌توان مصرف كرد.
    دم‌كرده گل‌‌گاوزبان براي درمان سرماخوردگي همراه با تب، تسكين سرفه، از بين بردن ورم حفره‌هاي بيني، گرفتگي صدا، تنگي نفس، درد گلو و درمان ناراحتي‌هاي مجاري تنفسي بسيار مفيد است. براي تهيه اين دم‌كرده 15 گرم از برگ و مقداري گل اين گياه را داخل آب جوش ريخته و بگذاريد دم بكشد.
    اين جوشانده را بعد از هر وعده غذايي با كمي قند و شكر نوش‌جاش كنيد؛ البته به ياد داشته باشيد كه گل‌ گاوزبان به علت داشتن آلكالوئيد براي زنان حامله و شيرده مضر است. مصرف بيش از 5 روز مداوم اين گياه ممكن است باعث عادت شود؛ بنابراين پس از 5روز استفاده از آن در صورت نياز، 3روز فاصله انداخته و سپس دوباره مصرف كنيد.

    چیزبرگر

    میثم
    15:34
    بازدید : 153

     

    چیزبرگر

    مواد لازم برای چهار عدد مینی همبرگر

     

    مواد لازم:


    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    پیاز درشت یک عدد
    قسمت سفید یک نان باگت
    شیر 1.4 پیمانه
    پنیر تست ورقه ای چهار عدد
    نمک و فلفل سیاه و روغن به مقدار لازم
    پودر سیر 1.4 قاشق چایخوری
    نان همبرگر کوچیک چهار عدد
    گوجه فرنگی و خیارشور و کاهو برای سرو
    سس مایونز یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیه:
    قسمت سفید یکی از نونها رو در بیارید و روش شیر بریزید و بگذارید تا نون نرم بشه.
    پیاز رو رنده کنید. پیاز، گوشت، نان خیس شده در شیر و نمک و فلفل و پودر سیر رو مخلوط کنید.
    گوشت رو چهار قسمت کنید و به شکل همبرگر فرم بدید.( اندازه همبرگر ها رو کمی بزرگتر از قطر نون در نظر بگیرید چون موقع پخت کمی جمع میشه.
    دو طرف همبرگر رو سرخ کنید.
    سرآشپر باید هم واسه خودش فرق بگذاره دیگه اون بزرگه مال منه!(فکر نکنین شکمو هستم ها)
    روی هر کدوم از همبرگر ها یک ورق پنیر بگذارید و در تا به رو بگذارید تا پنیر کمی ذوب نرم بشه.
    روی نون رو کمی مایونز بمالید. چون نون های همبرگر بزرگ هستند ما معمولا از مینی همبرگر استفاده میکنیم که کاملا هم سیر میشیم ولی اگه شما از نون همبرگر معمولی استفاده میکنید مایه گوشت رو سه قسمت کنید تا همبرگر های بزرگتری داشته باشید.
    کاهو و گوجه و خیار شور بگذارید و روش هم چیز برگر رو نصف نون رو روش بگذارید و در کنار خانواده یک فست فود سالم و خوشمزه نوش جان کنید.

    خوراک مرغ و کرفس

    میثم
    15:31
    بازدید : 130

     

    خوراک مرغ و کرفس

    مواد لازم برای 2 نفر : مرغ بدون پوست و استخوان 175 گرمپیاز 1عدد کوچک هویج 2 عدد متوسط کرفس 2 ساقه متوسط روغن مایع 1 قاشق غذاخوری


    مرغ بدون پوست و استخوان 175 گرم پیاز

    1عدد کوچک
    هویج 2 عدد متوسط
    کرفس 2 ساقه متوسط
    روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
    نمک به مقدار لازم

    روش تهیه :

    ابتدا مرغ ، پیاز ، هویج و کرفس را خرد می کنیم. مرغ و پیاز را به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید. سپس هویج و کرفس را اضافه کنید و همه ی مواد را به مدت 2-1 دقیقه ی دیگر تفت دهید.

    در این مرحله مقداری نمک و یک لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت30-20 دقیقه قرار دهید تا سبزیجات نرم و مرغ پخته شود.

    مواد را در صافی بریزید تا آب آن خارج شود. سپس سبزیجات و مرغ را در مخلوط کن پوره کنید. آب خوراک را به آن بیفزایید ( البته آب خوراک نباید زیاد باشد ، چون خوراک غلظت خود را از دست می دهد ). می توانید در یک ظرف تعدلدی برگ کاهو قرا دهید و خوراک را روی آن بریزید و اطراف آن را با گوجه فرنگی تزیین کنید.
    نکته :

    در صورت تمایل می توانید باقیمانده خوراک را در فریزر نگهداری کنید و برای طعم بیشتر و بهتر می توانید به جای آب از عصاره مرغ استفاده کنید، اما به مقدار نمک غذا توجه کنید.

    انرژی کل 500 کیلو کالری

    مواد زیان آور برای بدن شما

    میثم
    15:29
    بازدید : 145

     

    مواد زیان آور برای بدن شما

    بسياري از مواد غذايي باارزش در صورت استفاده بي رويه يا نابه جا مي توانند مضر باشد.

     

    موادی که واقعا مضر هستند:
    بسياري از مواد غذايي باارزش در صورت استفاده بي رويه يا نابه جا مي توانند مضر باشد. محققان آمريكايي دريافته اند كه رژيم غذاي مديترانه اي مي تواند خطر ناراحتي هاي قلبي را در بيماران قلبي افزايش دهد.در اين مطلب به چند نوع از اين مواد غذايي اشاره مي كنيم كه بايد در مورد مصرف آن دقت كرد. اين مواد غذايي عبارتند از:

    گریپ فروت :
    اين ميوه ماده اي به نام نارينجبين (Naringenin) دارد كه ميزان قند خون را متعادل مي كند و با تحريك كبد در سوخت چربي اضافه‌، مانع بروز سندروم سوخت و ساز كه زمينه ساز بيماري ديابت است مي شود.
    گريپ فروت مي تواند ميزان هورمون استروژن در بدن را افزايش دهد. زنان مسن تري كه روزي يك چهارم گريپ فروت را مصرف مي كنند،‌ 30 درصد بيشتر در معرض ابتلا به سرطان سينه قرار دارند. اگر چه اين ميوه منبع عالي ويتامين C،‌ فيبر و فيتونيوترينت ها است،‌ اما مصرف روزي نصف گريپ فروت يا 250 ميلي ليتر آبميوه آن كافي است. در نهايت مصرف بيش از يك ليتر آب گريپ فروت يا 2 عدد در روز، ‌به بدن ضرر مي رساند و بايد از آن پرهيز شود.

    مکمل های سویا:
    از اين دانه در تهيه سس و شير سويا استفاده مي شود. سويا نسبت به گوشت،‌ حاوي چربي اشباع شده كمتر و مقادير فراوان اسيد چرب امگا 3 است كه براي سلامت قلب مفيد مي باشد. دانه سويا تصفيه نشده نيز حاوي تمامي 7 اسيد آمينه اساسي لازم براي حفظ و بازسازي تمامي بافت هاي بدن از عضلات تا مو است. از طرف ديگر سويا حاوي مقادير زيادي مواد شيميايي كه مانع هضم پروتئين و جذب مواد معدني مي شود و نيز روي سوخت و ساز بدن تاثير مي گذارد. اگر چه سويا خطر بروز سرطان سينه را كمي كاهش مي دهد اما تحقيقي كه در آمريكا انجام گرفت،‌ نشان داد مصرف مكمل هاي سويا مي تواند براي افرادي كه از اين بيماري جان سالم به در بردند،‌ كمي خطرناك باشد. مكمل هاي سويا حاوي مقدار بالاي ايزوفلاوانز (Isoflavones) شبيه به استروژن است كه سلول هاي تومور را به تقسيم و تكثير تشويق مي كند. كارشناسان، ‌مصرف روزي يك وعده فرآورده تصفيه نشده سويا را توصيه مي كنند.

    فلفل زیاد:
    كپسيسين (Capsaicin) موجود در فلفل، ‌درد را تسكين مي دهد،‌ گردش خون را بهبود مي بخشد و با تومورهاي سرطاني مقابله مي كند. مصرف فلفل باعث كاهش وزن در افراد چاق مي شود. اما محققان دانشگاهي معتقدند مصرف روزي يك دانه فلفل تند،‌ خطر سرطان معده را 15 درصد افزايش مي دهد و سندروم تحريك پذير روده را نيز تشديد مي كند. فلفل با كاهش حفاظ هاي معده باعث زخم،‌ سوء هاضمه يا سوزش سر دل مي شود. براي به دست آوردن حداكثر فايده،‌ هفته اي 3 عدد فلفل همراه با رژيم غذايي تعادل بخوريد.

    ماهی که چرب باشد:
    ماهي ها سرشار از امگا3 هستند كه مانع بيماري قلبي شده و سلامت مغز را نيز تقويت مي كند. ماهي هاي چرب غني از ويتامين هاي A و D نيز مي باشند. ماهي هاي چرب حاوي ويتامين D هستند كه معمولا‌ً با قرار گرفتن در معرض نور خورشيد در بدن توليد مي شود.
    ويتامين D سراتونين (Seratonin ) ـ نوعي هورمون كه روي روحيه فرد تاثير مثبتي مي گذارد ـ را تقويت مي كند. اما سموم موجود در درياها كه در بافت هاي چربي تجمع پيدا مي كنند،‌ با محدود كردن توانايي توليد انسولين در بدن،‌ خطر ابتلا به بيماري ديابت را افزايش مي دهد. بنابراين مصرف هفته اي 140 گرم به افراد عادي توصيه شده و زنان در سن باروري و كودكان نبايد هفته اي بيش از 2 وعده ماهي چرب بخورند.

    زرد چوبه:
    كوركومين موجود در اين ادويه علاوه بر تسكين علايم سندروم تحريك پذير روده (IBC)، ‌نقش محافظت از كبد و كمك به هضم چربي و خاصيت ضد توموري نيز دارد. تحقيقاتي كه توسط محققان آمريكايي انجام گرفته،‌ نشان مي دهد مصرف 2 وعده غذايي حاوي زردچوبه،‌ در پيشگيري از بيماري آلزايمر موثر است. اگرچه مصرف روزي بيش از 100 ميلي گرم مي تواند منجر به زخم معده شود. از آن جايي كه زردچوبه باعث رقيق شدن خون مي شود،‌ در صورتي كه خونريزي داريد،‌ قرار است عمل شويد يا داروي رقيق كننده خون مصرف مي كنيد،‌ از مصرف زياد آن بپرهيزيد. مصرف زياد آن،‌ ميزان قند خون را كاهش مي دهد. اگر با كمبود قند خون مواجه هستيد،‌ بايد مصرف زردچوبه را به هفته اي يك قاشق مربا خوري محدود كنيد.

    بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از سفیدشدن موها

    میثم
    15:4
    بازدید : 130

     

    بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از سفیدشدن موها

    در خصوص سفید شدن مو، جدا از مورد وراثت و ژنتیک، موارد دیگری نیز دست اندر کار هستند که مورد تغذیه از مهم‌ترین آن‌هاست.


    در واقع نقایص و کمبودهای تغذیه‌ای، عامل مهمی برای از دست دادن رنگ و شفافیت مو هستند. غذاهایی مصرف کنید که سرشار از ویتامین و مواد معدنی باشند که رنگ موها را حفظ کرده و علاوه بر آن از دیگر خواص سلامتی آن‌ها نیز بهره‌مند شوید.

    سبزیجات برگی
    برای استفاده از ویتامین‌های B از سبزی‌جات برگی تیره رنگ مصرف کنید. پوست سر شما برای تولید سلول‌های قرمز خون که اکسیژن و مواد غذایی را منتقل می‌کنند از ویتامین B6 و B12 مصرفی شما استفاده می‌کنند.
    رنگ مو به هورمون‌ها مربوط می‌شود و ویتامین B12 نیز نقش مهمی را در تولید هورمون بر عهده دارد.

    شکلات
    مس نقش اساسی در تولید ملانین - منبع رنگ مو - دارد. کمبود مس در بدن می‌تواند منجر به سفید شدن مو شود. برای بهره‌مندی از این ماده،‌ مصرف شکلات نیمه شیرین می‌تواند گزینه خوبی باشد. از دیگر غذاهای سرشار از مس می‌توان به عدس و قارچ نیز اشاره کرد.

    ماهی سالمون
    سلنیوم موجود در این غذای دریایی با تنظیم تولید هورمون و مبارزه با رادیکال‌های آزاد به شفافیت و درخشش مو کمک موثری می‌کند و از سفید شدن زودهنگام مو پیشگیری می‌کند.

    انواع توت
    مصرف انواع توت به خصوص توت‌فرنگی راه خوشمزه‌ای برای کسب فراوان ویتامین C است. یکی از عملکرد‌های مهم ویتامین C کمک به تولید ونگهداری کلاژن سالم (نوعی بافت رابط درون فولیکول‌های مو ) است و با رادیکال‌های آزاد که منجر به فرآیند پیری می‌شوند مبارزه می‌کند.

    بادام
    برای دستیابی به ویتامین E و مس، بادام بخورید. بادام را به عنوان میان وعده‌ای سالم میل کنید . محققان می‌گویند مصرف بادام می‌تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد.

    رژیم غذایی دیابت نوع دو

    میثم
    14:58
    بازدید : 126

     

    رژیم غذایی دیابت نوع دو

    دیابت و بیماری های متابولیک ناشی از چاقی به دلیل شیوع روزافزون چاقی در کشور ما و نیز سایر کشورها در طی سال های اخیر شیوع پیشرونده ای داشته است، طوری که باعث شده همه ی ما کم و بیش در بین آشنایان و اقوام خود مبتلایان به این بیماری مزمن را داشته باشیم.

     

    میزان مبتلایان به دیابت را حدود پنج میلیون نفر در کشور تخمین می زنند که بیش از 90 تا 95 درصد از مبتلایان به این بیماری، مبتلایان به دیابت نوع دوم می باشند. در دیابت نوع دو، انسولین (هورمون تنظیم کننده قند خون) حداقل در مراحل اولیه به میزان کافی ترشح می شود، ولی به نوعی، مقاومت در برابر عملکرد طبیعی این هورمون در سطح سلول های بدن وجود دارد که نتیجه آن بالا رفتن سطح قند خون می باشد.
    لازم به ذکر است که بیماری دیابت نوع دو که روزگاری فقط بیماری افراد میانسال به بالا بود، اکنون در سنین جوانی نیز مشاهده می شود. علت شیوع دیابت و نیز افزایش ابتلای به این بیماری در سنین جوانی را شیوه زندگی ناسالم اعم از تغذیه، فعالیت بدنی و سایر جنبه های زندگی امروزی ذکر می نمایند.
    اگرچه دیابت یک بیماری متابولیک مزمن می باشد که می تواند عوارض فراوانی را در سیستم های مختلف بدن ایجاد نماید، ولی داشتن شیوه زندگی سالم اعم از تغذیه صحیح، فعالیت بدنی و نیز عوامل مختلف دیگر مانند کنترل عوامل روحی و روانی باعث کنترل پیشرفت این بیماری و داشتن زندگی مشابه افراد سالم خواهد شد.
    مطالعات متعدد نشان داده اند که تغذیه سالم، تاثیر قابل توجهی در کنترل علائم و نیز جلوگیری از پیشرفت بیماری دیابت نوع دو و نیز بیماری های پیش زمینه آن به ویژه چاقی خواهد داشت.
    اما رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو، یکی از معضلات اساسی خانواده ها پس از اطلاع از ابتلای یکی از آنها به این بیماری است. در این بین توصیه های ضد و نقیض و یا تجربیات شخصی خیلی از افراد، زمینه ساز ایجاد مشکلات فراوان برای این افراد می شود.

    یکی از سوالات اساسی و ابتدایی مبتلایان به دیابت نوع دو این است که:

    رژیم غذایی یک فرد مبتلا به دیابت نوع دو تا چه میزان با رژیم غذایی یک فرد سالم باید متفاوت باشد؟
    به محض این که شما با یک آزمایش خون و تایید پزشک، متوجه افزایش قند خون خود و ابتلای به دیابت نوع دو می گردید، خود و نیز همه خانواده تان این تصور را پیدا خواهید کرد که دیگر باید از غذاهای لذیذ و یا به نوعی لذت بردن از غذا و رفتن به رستوران تا آخر عمر خداحافظی نمایید. در مراحل اولیه نیز به دلیل ترس از این بیماری سعی می کنید رژیم غذایی سختی را داشته باشید که گاه با حذف کامل برنج، نان و مواد نشاسته ای همراه است. گاهی نیز به دلیل آن که نمی توانید اشتهای خود را پس از شروع خوردن غذا کنترل نمایید، ترجیح می دهید یک وعده غذایی خود را حذف نمایید و یا از نشستن با خانواده بر سر یک سفره پرهیز نمایید.
    در مراحل اولیه، شاید رعایت این نوع رژیم غذایی به دلیل ترس از عوارض این بیماری برای شما امکان پذیر باشد و همراه آن کاهش قند خون را ببینید، ولی دیر یا زود از این رژیم غذایی سخت دست خواهید کشید، زیرا از یک طرف بیماری دیابت، یک بیماری مزمن است که شاید تا آخر عمر با شما همراه باشد و از طرف دیگر غذا، یک نیاز طبیعی بدن بوده که محدودیت بیش از حد آن امکان پذیر نمی باشد. تحمل رژیم غذایی سخت وقتی ناممکن تر می شود که شما بدانید خیلی از مبتلایان به دیابت نوع دو به دلیل رژیم غذایی نادرست و علاقه ی وافر به انواع غذاهای ناسالم به این بیماری مبتلا شده اند. لذا اعتصاب غذا و دست کشیدن از مواد غذایی لذیذ، در طولانی مدت امکان پذیر نخواهد بود.
    اگر شما دچار افزایش وزن و قند خون بالا باشید، شاید در مراحل اولیه با رعایت رژیم غذایی سخت بهبود مختصری به دست آورید، ولی پس از قطع این نوع رژیم، بلافاصله هم کنترل قند خونتان دچار اشکال خواهد شد و هم وزن تان بیشتر خواهد گشت.
    متاسفانه باید گفت تغییرات متناوب رژیم غذایی که با تغییرات مکرر قند خون و وزن همراه می باشد، عوارض جانبی بیشتری نسبت به قند خون و وزن بالا که در یک دوره زمانی ثابت باقی مانده اند، برای سلامتی شما خواهند داشت.
    مژده ای که باید به شما بدهم آن است که بر اساس نظر متخصصین دیابت و به ویژه انجمن متخصصین دیابت آمریکا، رژیم غذایی یک فرد دیابتی با یک رژیم غذایی سالم که برای عموم جامعه توصیه می شود تفاوت چندانی نخواهد داشت. به عبارت دیگر اگر شما مبتلا به دیابت نوع دو شده اید ، مجبور نیستید غذای خود را از غذای خانواده جدا کنید و غذای جداگانه، یک نظریه قدیمی است که با رژیم های نوین غذایی مطابقت ندارد.
    همه ما برای حفظ سلامتی خود باید از غلات سبوس دار، میوه و سبزیجات بیشتر استفاده نماییم و مصرف چربی های اشباع و ترانس را باید به حداقل برسانیم. همان طور که می دانیم نوع چربی خوراکی، تاثیر قابل توجهی در سلامت قلب و سیستم گردش خون خواهد داشت. در توصیه های جدید تغذیه ای، به جای داشتن رژیم غذایی بدون چربی به سمت یک برنامه غذایی متعادل همراه با مصرف متوسط چربی سالم (چربی های غیر اشباع) در حال حرکت هستیم. به همین دلیل توصیه می کنیم اگر جدیدا مبتلا به دیابت نوع دو شده اید و از طرفی دچار چاقی و به ویژه چاقی شکمی هستید، رژیم های غذایی معجزه آسا مانند رژیم های غذایی کم کربوهیدرات را برای خود انتخاب نکنید، زیرا چاقی و بیماری های متابولیک وابسته به آن مانند دیابت، یک روزه ایجاد نشده اند که یک روزه ریشه کن شوند، هر چند که شما به تازگی متوجه ابتلای به آن شده اید.
    رژیم های غذایی سخت مانند رژیم های پُر پروتئین و کم کربوهیدرات شاید بتوانند در کوتاه مدت باعث کاهش وزن شما و به تبع آن کاهش قند خون شما گردند، ولی در طولانی مدت در حفظ وزن کاهش یافته و نیز کنترل قند خون شما موفق نخواهند بود.
    از آنجا که دیابت یک بیماری مزمن است و شاید تا آخر عمر با شما همراه باشد، پس از ابتلای به دیابت، باید شیوه ای را در تغذیه و روش زندگی خود برگزینید که تا سال ها قابل انجام باشد. دقیقا مانند یک فرد عینکی که پس از ضعیف شدن چشم خود با انتخاب عینک مناسب تا سال های متمادی بدون مشکل به زندگی خود ادامه می دهد، شما نیز می توانید با تغییر شیوه زندگی خود، به تدریج وزن و قند خون خود را کاهش دهید و همچنان آن را در نقطه متعادل نگه دارید.


    جالب است بدانید حتی انجام تغییرات کم در عادات غذایی، به ویژه در افرادی که شیوه غذایی کاملا غلطی دارند و در سنین جوانی مبتلا به دیابت نوع دو شده اند، می تواند تغییرات قابل ملاحظه ای را در میزان قند خون و نیز چربی های خون ایجاد نماید. آنچه باید پس از تغییر در رژیم غذایی بدان توجه نمایید آن است که معمولا تغییر سایز به ویژه در مبتلایان به چاقی شکمی، زودتر از سایر تغییرات ایجاد می شود و پس از آن تغییرات قند خون را مشاهده می کنید و پس از آن تغییرات وزنی را. لذا در مورد مقاومتی که بدن شما در مراحل اولیه نسبت به تغییرات وزن نشان می دهد نگران نباشید، زیرا هدف اولیه از داشتن رژیم غذایی در دیابت، کنترل قند خون است و پس از آن، کاهش وزن نیز میسر خواهد شد.
    پس به طور خلاصه باید گفت اگر شما مبتلا به دیابت نوع دو هستید، لازم نیست از غذای معمول خود دست بکشید، بلکه با تغییر شیوه غذایی و داشتن عادات غذایی صحیح می توانید سلامتی خود را برگردانید. لذا از اجرای رژیم های غذایی معجزه آسا و سخت پرهیز کنید.
    در مراحل اولیه برای پیروی از یک برنامه غذایی سالم، نیاز به دوره های کوتاه مدت مشاوره تغذیه خواهید داشت، ولی این بدان معنا نیست که شما باید همیشه از آن نوع غذاها استفاده نمایید و یا همیشه تحت نظر کامل در انتخاب نوع غذای خود باشید. بلکه شما در آن دوره ها یاد خواهید گرفت که با افزایش اطلاعات تغذیه ای و از آن مهم تر تغییر در رفتارهای خود و ایجاد انگیزه لازم برای ادامه آن رفتارها، شیوه تغذیه سالم را عملی سازید.
    در بیمارانی که نمی توانند خود را با یک برنامه غذایی سالم و سازگار با شرایط خانواده تطبیق دهند، استفاده از یک برنامه ی غذایی دقیق که در آن میزان کربوهیدرات ها و به ویژه انواع قندهای ساده به طور کامل محدود شده باشد ( برنامه شمارش کربوهیدرات) کمک کننده خواهد بود. ولی در همین افراد نیز به تدریج می توان رفتارهای غذایی صحیح را که از آزادی عمل بیشتری برخوردار است، تجربه نمود.

    سوختگی را با خوردن ماهی درمان کنید

    میثم
    14:56
    بازدید : 104

     

    سوختگی را با خوردن ماهی درمان کنید

    دكتر حسن مظفری متخصص تغذیه گفت: جنبه‌های ارزش غذایی در ماهی متنوع بوده و از مهم‌ترین آنها وجود پروتئین و چربی‌های امگا 3 است؛ به طوری كه وجود این منابع غذایی در ماهی از نظر كمی و كیفی قابل قبول است.


    این متخصص تغذیه اظهار كرد: آبزیان در مقایسه با سایر گروه‌های غذایی از اهمیت بیشتری برخوردارند و مهم‌ترین آنها را ماهی‌ها تشكیل می‌دهند كه از محصولات عمده مصرفی در این دسته می‌باشد.
    وی گفت: ارزش غذایی ماهی دارای جنبه‌های مختلفی است كه یكی از آنها پروتئین ماهی است. با توجه به این كه موادغذایی مختلف می‌توانند منبع پروتئین باشند ولی پروتئین‌ها به دو دسته كامل و ناقص تقسیم می‌شوند. وی درباره پروتئین كامل و ناقص اظهار كرد: پروتئین‌های كامل، همه اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را دارا بوده و از لحاظ هضم نیز راحت‌تر هستند و از این نظر با پروتئین‌های ناقص تفاوت دارند. دكتر مظفری اظهار كرد: وجود پروتئین از نظر كمی و كیفی در ماهی قابل قبول است و می‌تواند نقش مهمی در رشد افراد در حال رشد و همچنین در افراد آسیب دیده، بهبود جراحت‌های سوختگی و آسیب‌های ورزشی ایفا كند.

    ماهی، مفید برای بیماران قلبی و دیابتی
    وی تصریح كرد: با توجه به این كه ماهی منبعی از ویتامین‌های مختلفی از جملهD ،K ،A و... است و دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشد، مصرف آن برای تمام سنین و تمام افراد توصیه می‌شود و محدودیت خاصی ندارد.
    این متخصص تغذیه به ایسنا گفت: یكی از دلایل اهمیت ویژه ماهی از نظر ارزش غذایی، وجود چربی ماهی است كه به امگا 3 معروف است و برای سلامتی مناسب است. از آنجایی كه مهم‌ترین منبع این چربی نیز ماهی‌ها هستند مصرف این ماده غذایی به افراد دیابتی و  مبتلایان به بیماری قلبی و فشار خون توصیه می‌شود. همچنین این چربی به صورت دارو در بازار دارویی نیز  به صورت مكمل در دسترس است.
    وی با بیان این كه املاح موجود در ماهی كلسیم، روی، مس و آهن است، خاطرنشان كرد: ماهی‌هایی كه همراه با استخوان مصرف می‌شوند، بیشتر می‌توانند در تامین كلسیم موثر بوده و به درمان راشیتیسم، نرمی استخوان و آرتروز كمك كنند. همچنین مصرف این گونه ماهی‌ها برای اطفال و مادران باردار و شیرده توصیه می‌شود.

    سرانه مصرف ماهی در ایران 5 كیلوگرم
    این متخصص تغذیه یادآور شد: سرانه مصرف ماهی در كشور ما 4 الی 5 كیلوگرم است؛ به طوری كه در كشور ژاپن این میزان به 75 كیلوگرم می‌رسد و این مهم نشان دهنده این است كه كشور ایران در بین دیگر كشورها از رتبه پایین‌تری نسبت به مصرف و حتی پرورش ماهی برخوردار است. همچنین دلیل دیگر این مساله، عدم آگاهی از پخت صحیح و متنوع‌ ماهی به عنوان یك ماده غذایی مهم و دارای تنوع است. ضمن این كه سلامت ماهی مصرفی نیز قابل اهمیت است.

    خامه مفید است یا مضر؟

    میثم
    14:53
    بازدید : 159

     

    خامه مفید است یا مضر؟

    چای شیرین، پنیر، کره، مربا، شیر، عسل، تخم مرغ، آب میوه و خامه. این‌ها خوراکی ‌های رایج صبحانه‌ ما هستند و اغلب ما در صبحانه ‌مان یک یا چند قلم از این‌ها را مصرف می‌ کنیم. بحث ما درباره یکی از همین اجزاست: خامه..


    خیلی ‌ها خامه را بیشتر از سایر خوراکی‌ های صبحانه دوست دارند و بعضی ‌‌ها هم در سایر وعده‌های غذایی ‌شان از آن استفاده می‌ کنند و برای درست کردن انواع دسر و کیک از آن کمک می‌ گیرند.
    گفتگوی زیر با خانم دکتر نسرین امیدوار، رئیس انجمن تغذیه ایران درباره خامه و ارزش غذایی ‌اش است.

    خانم دکتر! خامه جزو لبنیات است یا جزو چربی‌هاست؟
    خامه از نظر فرآیند تولیدش جزو فرآورده‌های لبنی است و مانند سایر اعضای خانواده‌ اش سفید رنگ است اما به دلیل میزان چربی بالا و از نظر گروه ‌بندی برحسب ریزمغذی ‌ها و موادی که تا حدودی انرژی را از مواد چرب تامین می‌ کنند، در گروه چربی ‌ها دسته‌ بندی می ‌شود. در مورد كره و سرشیر هم همین ‌طور است.

    خامه واقعا مغذی است؟
    بله. مواد غذایی موجود در خامه، همانند شیر است. در خامه با افزایش درجه جدا سازی، مقدار ویتامین‌ های محلول در آب كاهش یافته ولی ویتامین ‌های محلول در چربی افزایش پیدا می ‌كند. مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با 10 درصد چربی، 2 تا 3 برابر بیشتر از شیر كامل است و در خامه با 40 درصد چربی 8 تا 12 برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیك نیز در خامه قابل توجه است. در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن قابل توجه ویتامین ب12 اتفاق می ‌افتد.

    خامه چه طور تهیه می ‌شود؟
    برای تهیه خامه پیش از عمل هموژنیزاسیون، لایه چربی روی شیر خام را که به سرشیر معروف است، برمی ‌دارند. این چربی، خامه نام می ‌گیرد.
    در صنعت، برای سرعت بخشیدن به تجمع چربی شیر روی سطح آن، از دستگاه سانتریفیوژ استفاده می‌ کنند.

    خامه مفید است یا مضر؟
    خامه با توجه به محتوای چربی‌اش، انواع مختلفی دارد:
    خامه کم چرب که 12 درصد چربی دارد. خامه زده شده و سفت شده که 30 درصد از آن را چربی تشکیل می‌ دهد. خامه سنگین که 36 درصد چربی دارد. خامه‌های پر‌چرب که در اغلب فروشگاه‌ها به فروش می ‌رسند نیز 40 درصد چربی دارند و در تهیه انواع غذا و دسرها از این نوع استفاده می‌ شود.

    خامه چه‌ فرقی با سرشیر دارد؟
    سرشیر همان‌ طور که از نامش پیدا است خامه‌ای است که از سطح شیر گرفته می ‌شود. به طور کلی دو نوع خامه وجود دارد. خامه پخته و خامه نپخته. خامه پخته خامه‌ای است که پس از جوشانده شدن شیر را خنک کرده و سپس چربی‌ های تجمع یافته در آن جمع ‌آوری می ‌شوند، این نوع خامه سالم ‌تر است. در خامه نپخته تنها چربی‌ هایی که بعد از چرخ شدن شیر سرد در سطح آن جمع می ‌شود، برمی ‌دارند که مصرف این نوع خامه بسیار خطرناک است چرا که ممکن است این نوع خامه آلوده به انواع باکتری‌ ها از جمله سل، بروسلا، لیستریا و استافیلوکوک باشد و انواع بیماری ‌های اسهالی را به همراه آورد.

    چرا برخی خامه‌ ها غلیظ ‌ترند؟
    میزان چربی روی قوام خامه اثر دارد. خامه ‌هایی با چربی بیشتر، قوام ظاهری بالاتری دارند. ویژگی ‌های چربی مانند نقطه ذوب بالا تأثیر خاصی ‌روی قوام آن دارد. غلظت خامه در طول انبارمانی افزایش می ‌یابد. علت این امر تجمع تدریجی گویچه‌های چربی و تقویت ساختمان بلورین خامه در ارتباط با به هم پیوستن تدریجی مسیل‌های كازئین و ایجاد ساختار كمپلكس است.

    خامه را چه‌ طور نگهداری کنیم؟
    خامه حتما باید در یخچال در دمای 4 درجه و به مدت 6 روز نگهداری شود. نگهداری بیشتر آن به سبب لاکتوباسیل‌های فراوانی که دارد سبب ترش شدن آن می‌ شود. در هر گرم شیر 15 میلیون میکروب وجود دارد که بعد از این مدت میکروب‌ ها فعال شده و سبب بیماری ‌زایی می‌ شوند.

    خامه‌ های فله‌ ای یا باز هم بهداشتی ‌‌اند؟
    اگر در شرایط بهداشتی پخته و سرد شوند، بله! اما اگر از شیر سرد و نجوشیده تهیه شده باشند حتما عامل بیماری خواهند بود. زمانی که می‌ خواهید خامه بخرید، یک اصل کلی را باید همیشه به خاطر بسپارید و آن این که خامه حتما تحت شرایط بهداشتی و نظارت دقیق تهیه شده و شماره پروانه وزارت بهداشت، تاریخ تولید و انقضا داشته باشد. بهتر است خامه‌ هایی خریداری شود که بسته‌ بندی و پاستوریزه شده باشند.

    شما خوردنش را توصیه می‌ کنید؟
    همان‌طور که گفتم، خامه چون دارای کالری زیادی است، مصرفش برای کسانی که تمایل به کنترل وزن خود دارند، توصیه نمی ‌شود. بهتر است یا محدود شود، یا اینکه به طور کلی مصرف نشود. افرادی که دارای چربی خون بالا هستند، به طور کلی توصیه می‌ شود که این ماده را از رژیم غذایی خود حذف و همانند سایر گروه چربی ‌ها آن را مصرف کنند. افراد معمولی و سالم که دارای وزن طبیعی هم هستند، برای پیشگیری از افزایش وزن بهتر است از گروه چربی ‌ها و خامه کمتر و یا با کنترل بیشتری استفاده کنند.
    مصرف خامه برای کودکان که در برنامه غذایی خود نیاز به انرژی بیشتری دارند، مخصوصا کودکان زیر سه سال، خوب است. برای کودکان بزرگ ‌تر و پیش دبستانی هم خوردن خامه مفید است اما چه بهتر که بخش اعظم صبحانه را تشکیل ندهد.

    مصرف انواع خامه با طعم‌ های مختلف مثلا خامه خرما، خامه عسل و خامه شکلات چه ‌طور؟
    خامه مفید است یا مضر؟
    اینها معمولا طعم دهنده‌هایی هستند که به خامه اضافه می‌ شوند. از آنجایی که خود خامه دارای درصدی چربی و دارای کالری بالا است، اضافه کردن این مواد نه تنها سبب افزایش میزان کالری می ‌شود بلکه چون دارای قند هم هستند، وجود این قند در کنار چربی ‌ها مقدار انرژی خامه را دو چندان کرده بالطبع مضرات آن هم برای افراد چاق یا دارای اضافه وزن چند برابر می ‌شود.
    بنابراین اگر قرار است از این نوع خامه ‌ها مصرف شود، برای افراد معمولی و سالم بهتر است میزان آن کمتر از خامه خالص باشد.

    خامه نسبت به سایر لبنیات مزیتی هم دارد؟
    نه، خامه مزیتی بر‌ سایر لبنیات ندارد. بنابراین در افرادی که می ‌خواهند همچنان سلامت خود را حفظ کنند قطعا بهتر است مصرف نشود. چون در ازای همان مواد مغذی، انرژی زیادی را دریافت خواهند کرد.

    تیرامیسو قهوه و نارگیل

    میثم
    14:49
    بازدید : 119

     

    تیرامیسو قهوه و نارگیل

    دستورات تهیه یک دسر فوق العاده خوشمزه،مقوی و پر از انرژی.


    مواد لازم :
    بیسکوئیت لیدی فینگر : 12 عدد
    زرده تخم مرغ : 3 عدد
    شکر : نصف لیوان
    پودر نارگیل : نصف لیوان
    پنیر ماسکارپونه : 200 گرم
    خامه : 200 گرم
    قهوه فوری : 2 قاشق چایخوری
    پودر کاکائو و شکلات : مقدار لازم

    طرز تهیه :
    برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
    2 قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان اب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید ، تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
    کف لیوان های سرو تیرامیسو مقداری بیسکوییت لیدی فینگر تکه شده بریزید و تا نصف لیوان از کرم اضافه کنید ، مقداری دیگر بیسکوییت تکه شده بریزید سپس تا بالای لیوان را با کرم پر کنید.
    مقداری پودر کاکائو روی مواد بپاشید و در انتها نیز برای تزئین مقداری شکلات روی ان رنده کنید ، لیوان های تیرامیسو را به مدت 3 – 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.

    نکته ها :
    بهترین نوع قهوه برای این دسر قهوه اسپرسو میباشد اما میتوانید از پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه هم استفاده کنید.
     
    1.میتوانید بجای پنیر ماسکارپونه از همان مقدار پنیر خامه ای استفاده کنید ، در صورت تمایل مقداری موز حلقه شده به لایه میانی تیرامیسو اضافه کنید.
    2.میتوانید به جای بسکویت پتی بور از نان لطیفه هم استفاده کنید.
    3.در هنگام اضافه کردن خاک قند مراقب باشید بعد از مخلوط کردن مواد شیرینی انها بیش از حد نشود و مواد را قبل از مخلوط کردن بیش از حد شیرین نکنید.
    4.ابتدا تخم مرغ و خامه را اماده کرده و بعدا پنیر را از یخچال بیرون بیاورید تا شل نشود.
    5.امیدوارم لذت ببرین.

    سوپ قلم

    میثم
    14:46
    بازدید : 166

     

    سوپ قلم

    غذایی مناسب برای رشد کودکان


    مواد لازم :
    قلم یا عصاره ی قلم 1 لیتر
    عدس و ماش خشک و آسیاب شده 2 ق غذاخوری
    1 عدد پیاز متوسط خرد شده
    1 عدد هویج ریز خرد شده
    1 عدد سیب زمینی ریز خرد شده
    نصف پیمانه برنج
    1 ق غذا خوری پاستای ریز یا برنجی
    نمک و زردچوبه به مقدار کم
    نخود سبز 2 ق غذا خوری

    طرز تهیه:
    یک عدد قلم گاو را بپزید و عصاره اش را تهیه کنید یا خود قلم را با آب بگذارید تا جوش بخورد سپس پیاز را بریزید هویج سپس سیب زمینی را پودر آسیاب شده ی عدس و ماش را هم اضافه کنید و در آخرنخود سبزو برنج و پاستا و نمک و زردچوبه را نیز اضافه کنید و بگذارید به آرامی بپزد تا زمانی که لعابی شد آنوقت سوپ را با کمی آب لیموی تازه به کودک بدهید می توانید این سوپ را نیز فریز کنید و هفته ای 2 بار به کودک در وعده ی ناهار به او بدهید .

    پودینگ طالبی با توت فرنگی

    میثم
    14:42
    بازدید : 126

     

    پودینگ طالبی با توت فرنگی

    طرز تهیه دسر بسیار خوشمزه با توت فرنگی و طالبی


    مواد تشکیل دهنده :
    طالبی : 300 گرم
    ورقه ژلاتین : 6 عدد
    توت فرنگی : 10 الی 15 عدد
    خامه : برای تزئین
    دنت طالبی : 1 لیتر

    طرز تهیه :
    اول پوست طالبی را گرفته و سپس آن را با قسمت درشت رنده ، رنده می کنیم .
    بعد 1 لیتر نوشیدنی شیر طالبی دنت را داخل ظرفی ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم .
    ورقه های ژلاتین را به ظرف روی حرارت اضافه می کنیم .
    سپس طالبی رنده شده را نیز داخل ظرف ریخته و آرام آن را هم می زنیم و صبر می کنیم که مایع ما بجوشد .
    ورق های ژلاتین در این حرارت حل می شوند ، خوب هم می زنیم تا سر نرود و ورق های ژلاتین به کف ظرف نچسبد .
    وقتی خوب حل شد و جوشید ، آن را از روی حرارت برمی داریم و مایع را داخل ظرف مورد نظرمان که از قبل آماده کرده ایم ( ترجیحاً شیشه ای باشد ) می ریزیم .
    حالا سطح مایع درون ظرف را صاف می کنیم و 30 دقیقه صبر می کنیم تا بخار آن برود و بعد آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و یا به اصطلاح خودش را بگیرد .
    اکنون توت فرنگی ها را حلقه حلقه کرده و آن را با سلیقه روی دسر قرار می دهیم .
    و در آخر نیز با خامه روی توت فرنگی ها و دسر را تزئین می کنیم .

    مربای به

    میثم
    14:39
    بازدید : 165

     

    مربای به

    مربای به جهت مصرف در صبحانه و عصرانه


    مواد لازم:
    به، 2 کیلوگرم
    شکر، 2 کیلوگرم
    آب لیمو ترش، 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری
    دانه هل، نصف قاشق سوپ‌خوری

    طرز تهیه:
    ابتدا به‌ها را پوست کنده و به صورت هلال ببرید. هر یک از برش‌های هلالی شکل را نیز به دو نیم تقسیم کنید.
    پس قابلمه‌ای از جنس مس آماده کرده و برش‌های به را به همراه حدود 5 تا 6 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به‌ها کمی بپزند.
    حالا ابتدا شکر را اضافه کرده و سپس دانه‌های هل را بیفزایید و بگذارید تا مربا با همان حرارت ملایم بپزد.
    به هنگام پختن، به تغییر رنگ داده و قرمز می‌شود، در نتیجه شربت آن نیز به همان رنگ درمی‌آید. بنابراین وقتی که شربت به، غلیظ شده و در واقع مربا آماده شد، نوبت به اضافه کردن آب لیمو ترش تازه می‌رسد.
    بعد از اینکه آب لیمو را اضافه کردید، فقط چند جوش زدن کافی است و سپس بلافاصله آن را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
    نکته یک: هنگام پختن به، حدود 3 الی 4 ساعت باید در ظرف بسته و شعله اجاق گاز نیز کم باشد بعضی‌ها از دم‌کنی برای خوش‌رنگ شدن مربا پس از پخت آن استفاده می‌کنند.
    نکته2: برای زیباتر شدن نمای این مربای خوش‌طعم شما می‌توانید با استفاده از قالب‌های شیرینی‌پزی به‌ها را نیز به شکل‌های مختلف قالب زده و بقیه مراحل را با به‌های فرم‌دار ادامه دهید.
    در ضمن مربای به را با به رنده‌شده نیز می‌توان درست کرد. این نوع مربا باب طبع بچه‌های کوچک و افراد سالمند است.

    روش دیگر:
    به را پس از پوست کندن و خرد کردن در قابلمه‌ای بریزید و روی آن شکر بپاشید. به شکری را بیش از 24ساعت همان‌طوری بگذارید تا آب پس دهد. حالا پس از این مدت، به را روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید و بگذارید که در آب خودش پخته و رنگ بیندازد.

    خواص روغن گل سرخ

    میثم
    14:32
    بازدید : 149

     

    خواص روغن گل سرخ

    خواص بی‌شمار روغن گل سرخ به خاطر اجزای موجود در آن است. این خواص شامل خاصیت نشاط‌آوری، ضدتب، ضدعفونت، ضد اسپاسم، ضد ویروسی، مسهل صفرا، ضد یبوست و ... است.

     

    بی‌شک گل رز از زیباترین گل‌ها در تمام دنیا است و تا به امروز قصه‌ها و حکایت‌های زیادی راجع به این گل شنیده‌اید. حتماً کسی که هیچ اطلاعی از خواص آن نداشته باشد، باز هم از زیبایی آن لذت می‌برد.
    روغن گل رز از بخار دادن گلبرگ‌های تازه گل رز به دست می‌آید که حاوی ترکیبات بسیاری مثل سیترونلول، سیترال، کارون، استات سیترونلیل، اتانول، فارنسول، متیل اُژنول، نرول، نوتانول و ... است.
    از تأثیرات عاطفی و روانی این گل تقریباً همه باخبریم، پس اجازه دهید از خواص پزشکی روغن گل سرخ بگوییم.
     
    تقویت‌کننده بدن و قوای جنسی
    روغن گل رز باعث تقویت لثه‌ها، ریشه موها، پوست، عضلات، روده‌ها، رگ‌های خونی، جلوگیری از ریزش موها، از بین رفتن دندان‌ها و موارد بسیار دیگر می‌شود و علاوه بر تمام این موارد قوای جنسی را نیز تقویت می‌کند.
     
    ضد اسپاسم
    روغن گل سرخ به طرز معجزه‌آسایی گرفتگی سیستم تنفسی، روده‌ها و سایر اعضای بدن را کاهش می‌دهد. در ضمن برای درمان کشیدگی عضلانی و درد شکم نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
     
    داروی اشتهاآور
    روغن گل رز علاوه بر خواص بالا، اشتهاآور نیز می‌باشد. شکم را روان می‌کند، التهابات جسمی را کاهش می‌دهد و باعث عملکرد بهتر بدن و جلوگیری از ایجاد عفونت در بدن می‌شود.
     
    بهبود عملکرد کبد
    سلامت کبد باعث بهبود عملکرد آن می‌شود. روغن گل رز، کبد را قوی و سالم نگه می‌دارد و باعث عملکرد صحیح آن می‌شود و از عفونی شدن آن نیز جلوگیری می‌کند.
     
    ضدویروس
    برای محافظت در برابر ویروس‌ها و یا واکسینه کردن، بهتر است از این روغن استفاده کنید. روغن گل رز از شما در برابر عفونت‌های ویروسی محافظت می‌کند.
    سلامت کبد باعث بهبود عملکرد آن می‌شود. روغن گل رز، کبد را قوی و سالم نگه می‌دارد و باعث عملکرد صحیح آن می‌شود و از عفونی شدن آن نیز جلوگیری می‌کند

    ضد تب
    بیمارانی که دچار تب بالا هستند، با این روغن می‌توانند از شر این وضعیت خلاص شوند. روغن گل رز باعث کاهش التهابات و تب می‌شود.
     
    نشاط‌آور
    روغن رز باعث افزایش و تقویت حس خود دوستی، اعتماد به نفس، امید و قدرت روحی روانی می‌شود و با افسردگی مقابله می‌کند. افرادی که از افسردگی رنج می‌برند، بهتر است از این روغن استفاده کنند. این روغن به زندگی شما امید می‌دهد. به همین دلیل از آن در رایحه درمانی زیاد استفاده می‌شود تا القا کننده افکار مثبت و احساسات خوشایند باشد.
     
    ضد یبوست
    در هیچ جای دنیا هیچ دارویی مۆثرتر از روغن گل رز برای رفع یبوست نیست. این روغن بدون آنکه عوارض و خطراتی به دنبال داشته باشد، روی روده‌ها اثر می‌گذارد.
     
    آرام‌بخش
    روغن گل رز مثل دارویی بسیار قوی اعصاب را آرام می‌کند و باعث افزایش توان برای رویارویی با شوک‌های ناگهانی می‌شود. همچنین اختلالات ناشی از افزایش سن را کاهش می‌دهد.
     
    تقویت کننده پوست
    روغن گل رز برای اولین بار در قرن دهم تقطیر شد. امروزه نیز به طور عمده عصاره گل رز در این کشور تولید می شود که برای تهیه مقدار کمی از آن به تعداد زیادی برگ گل رز نیاز است.  از روغن رز به صورت غلیظ و مخلوط شده با روغن های دیگری مانند بادام، هسته انگور و... استفاده می شود.
    این روغن به صورت موضعی نیز استفاده می شود. استنشاق بخار آن، احساس خوشحالی و امید در فرد به وجود می آورد. تقویت کننده ریشه مو و پوست است. رگ های خونی کوچک را منقبض می کند و برای متوقف کردن جریان خون، روی زخم ها یا بریدگی ها مالیده می شود.

    لکه های مربوط به جوش، آکنه و زخم ها را کم رنگ می کند.
    کمپرس با آب سرد یا ولرم حاوی روغن گل رز، دردهای مزمن از جمله گرفتگی عضله به علت قاعدگی یا سردرد را تسکین می دهد.
     
    سایر خواص
    این روغن باعث تولید منظم هورمون‌های بدن می‌شود و آن‌ها را متعادل نگه می‌دارد. از بهترین روغن‌ها برای افزایش درخشندگی پوست و جوانی است. همچنین ایجاد احساس شادی نموده و به درمان سردرد کمک می‌کند و در درمان آسم، کم آبی بدن و برخی عفونت‌های خاص دیگر نیز مۆثر است.

    آمار


    ما را در گوگل محبوب کنید...


    تولبار تی سی دانلود را نصب کنید ...
    برای اطلاع از وضعیت به روز رسانی سایت و همچنین دانلود راحت و در دسترس بودن یک سایت دانلود معتبر و به روز لطفا تولبار این سایت را با کلیک بر روی دانلود در جعبه ی زیر نصب کنید...
    Get our toolbar!

    تبادل بنر


    ادپرشیا


    ورود به سایت
    نام کاربری :
    رمز عبور :
    رمز عبور را فراموش کردم ؟
    عضویت
    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
    آخرین مطالب ارسالی سایت
    مطالب محبوب
    مطالب تصادفی
    تبلیغات متنی
    محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
    YOUR ADS
    تبلیغات متنی
    محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
    YOUR ADS
    تبلیغات متنی
    محل تبلیغات متنی شما با قیمت ارزان
    YOUR ADS